市场行情概述

华北大范围雨雪降温天气，市场购销及运输受限，粉企根据到货情况调整收购价格。但当前面粉消费进入季节性淡季，制粉企业开工率不高，限制小麦价格上涨空间。

监测显示，截至3月5日，河南省小麦原粮进厂均价为2419元/吨，较上期上涨0.50%；面粉出厂均价为2960元/吨，下跌0.27%；麸皮出厂价为1651元/吨，下跌1.26%。

河南省小麦、面粉、麸皮价格走势图

小麦市场信息

1、中央气象台消息，截至2月末，新疆西部、陕西中部、华北南部、黄淮西部等地冬小麦已陆续返青，江淮、江汉大部处于分蘖起身期，西南大部进入拔节至抽穗开花期。卫星遥感长势监测显示有88.2%的冬小麦长势与上年同期相比持平或偏好。上周北方农区大部气温偏高、日照偏多、土壤墒情适宜，利于冬小麦返青起身和苗情转化升级。本周，北方冬麦区气温接近常年略偏高，陕西、河南、山东等地降水量有10～30毫米，利于麦田增墒和冬小麦返青生长。3月3-4日，受寒潮影响，中东部出现大范围降温降水过程；北方冬小麦尚处于返青起身期，低温抗逆性较强，且前期基础气温较高，预计本次降温过程对冬小麦影响不大，部分萌动返青的晚弱苗需注意防范低温冻害。针对近期天气，中央气象台建议北方冬麦区注意农田墒情演变以及小麦返青期苗情转化升级情况，做好小麦返青后的分类管理，墒情较好的田块可晚浇或免浇返青水；同时注意关注春季冷空气活动可能造成的早春冻害。西北春播区根据春季回暖及土壤化冻情况及时整地，抓住有利时机适时播种春小麦。

2、本期小麦价格继续保持稳中偏强态势。一是近期华北大部雨雪天气导致物流交通不便，粉企到货量减少。二是随着小麦、玉米价差收窄，小麦饲用替代优势逐渐显现，饲料企业参拍政策性小麦，利好小麦价格走势。不过，当前面粉消费进入季节性淡季，制粉企业开机率维持低位，对小麦需求有限，限制麦价上行空间。监测显示，截至3月5日，郑州市普通小麦进厂价格为2440元/吨，较上期上涨30元/吨；安阳为2440元/吨，上涨20元/吨；商丘为2430元/吨，上涨10元/吨；周口为2430元/吨，下跌10元/吨。

3、本期面粉价格稳中略跌。面粉消费进入淡季，面粉出货速度放缓，企业库存压力增加。与此同时，当前下游经销商多有库存储备，按需采购为主。截至3月5日，郑州市面粉出厂价格为3020元/吨，较上期下跌70元/吨；安阳为2870元/吨，下跌30元/吨；商丘为2690元/吨，与上期持平；周口为2810元/吨，上涨10元/吨。

4、本期麸皮价格稳中略跌。下游饲料企业需求一般，粉企麸皮库存增加、出货压力较大。监测显示，截至3月5日，郑州市麸皮出厂价格为1690元/吨，较上期下跌10元/吨；安阳为1530元/吨，下跌10元/吨；商丘为1610元/吨，上涨10元/吨；周口为1620元/吨，下跌50元/吨。

后市预测 

虽然寒潮影响趋于结束，物流运输好转，但部分粮商出货积极性依旧偏低，企业根据门前到货情况灵活调整收购价格，预计在短期内，小麦价格将维持高位震荡态势。不过，小麦市场供需基本面并未发生改变，储备小麦也进入集中轮换期，而陈麦也仍有一定出货压力，因此，后期小麦市场价格继续上行压力仍然较大。

（作者：河南省粮食交易物流市场 王喆）